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西

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其實在眾多日本料理之中,拉麵算是比較親民的產物,而在日本各地飲食習慣及特殊食材的不同,讓拉麵有著千變萬化不同好滋味。

幾乎是每一家店都有其特色,過了這家店再嚐另一家店,各店口味都不會重複,除非是連鎖店啦^^

 

而發跡於關西的神座拉麵.....

不論是以奈良縣下市町出產的白菜當作湯底、神座特製彈性十足的麵條、奈良縣五條市的青蔥或其它日本縣市所產的農作物~

均是神座拉麵不可或缺的好味道~

 

而這一趟京阪神之旅,咱家金主馬丁指名要在班機一抵達關西空港之後的第一餐,就要吃上這麼一口神座拉麵~

至於馬丁為何可以這麼識貨,第一餐就要吃日本人心目中的第一名拉麵咧??

 

哈哈哈,他倒沒這麼厲害啦,只是因為馬丁的同學常跑日本,據說他的同學只要到關西就一定會吃上一碗神座拉麵,

所以馬丁耳濡目染??之下,就指名到了大阪一定一定要吃上一碗神座拉麵呢。(這就是典型的愛哭愛對路來著呢XD)

 

噗,害西姐好怕馬丁吃不到,出發之前查好查滿整個大阪難波地區,路程比較接近的三間神座拉麵店XDD

而這一次~西姐一家人就是前往位於千日前通的神座拉麵享用大阪第一頓晚餐。

PS:要是發現忘記在關西吃上一碗神座拉麵,別難過~因為關西空港第一航廈3樓美食餐廳區也有一間神座拉麵唷~ 

 

神座拉麵 千日前店

地址:大阪府大阪市中央区道頓堀1丁目7-3

營業時間:月~木10:00~翌朝7:00、金10:00~翌朝8:00、土9:00~翌朝8:00、日9:00~翌朝7:00

座位數:40席

官網:http://kamukura.co.jp/ 

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其實神座拉麵千日前店不難找耶,它就位於千日前通,而這附近周圍除了神座拉麵,還有一蘭拉麵、東大拉麵喔~ 

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哈哈哈~

是不是,神座拉麵正對面就是一蘭拉麵千日前店,台灣一蘭拉麵要排落落長的隊伍,來到大阪一點兒都不用排隊呢~ 

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好啦~

讓我們回到神座拉麵,首先~要吃拉麵一樣要先買餐券,而神座非常貼心地將餐券購買程序一一圖示讓大家了解如何購買。 

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以下是想要吃神座拉麵,必須要清楚知道的四大步驟~ 

第一步驟:先投錢

第二步驟:按下想吃的菜單按鈕,取出吐出的餐券

第三步驟:按下找零器,取出吐出的找零錢

第四步驟:OK!進店將餐券遞給店員

等一下下~就有一碗熱呼呼的拉麵端到你面前來囉~ 

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登勒~這就是所有神座美味拉麵跟小菜們的菜單囉,想吃甚麼投錢按下去吧! 

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神座拉麵千日前店其實內部是狹長型的~

座位後方就是走道,所以內部是單向通行,從門口進入之後找位置坐,吃完拉麵之後,千萬別從入口出去,繞著走道盡頭就有出口囉~ 

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神座拉麵的佐料,最引西姐注意的是右邊那一瓶韭菜,喜歡此物的可以多加些到拉麵裡面唷~

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西姐等待拉麵同時,抬頭一望!哇~好多名人的簽名,不過西姐一個都看不懂XD 

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哈哈哈~

從一大早06:30台中出發,直到晚上08:10坐在大阪的神座拉麵店裡,呼~西姐真的是有點累了~ 

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接著要簡單介紹一下神座的由來~ 

『神座』的由來  

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這是從神座拉麵官網取材而來的(中文翻譯)~

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(圖片取材至自官網) 

 

好啦好啦~

讓我們進入今天的重頭戲,讓西姐好好來分享神座拉麵的美味嘿~ 

(西嘎西~西姐廚藝走soso路線,要是無法將美味的百分之一分享給大家,敬請見諒XD)

眼前這一碗就是西姐所點的.....痾......姑且就叫它做 "玉米神座拉麵" 好了。 

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西姐本人對玉米超級有愛,而這一碗鋪滿著滿滿金黃玉米的神座拉麵,一端上來就讓西姐好嗨森呢。 

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所謂麵條可是一碗拉麵最重要的靈魂之一,至於神座拉麵的麵條嘛~

官網說~ 每天三萬份以上的生產量,決定了一切都要進行嚴格的數據管理,神座追求小麥粉與水分的最佳平衡。(文字取材至官網)

至於西姐說~嗯嗯,麵條是那種有咬勁的黃麵條,西姐很喜歡這麵條口感。

どうとんぼり神座 おいしいラーメンができるまで「麺編」 →→YouTube影片

https://www.youtube.com/watch?v=vFNefeM1Phw

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神座的拉麵均出自於經過嚴格考核遴選出的「品湯師」之手,為了保持秘不外傳湯底的安定口感與品質,神座設立「品湯師」制度。

神座以專業視角堅持高品質的嚴格管理,能夠在第一口品嚐時就判斷出香味 濃度 甜味 豬肉與白菜的平衡感的人才是合格的「品湯師」。

「品湯師」的人數決定了神座分店的規模。 

至於西姐這一位不專業的品湯師喝上一口湯頭,嗯嗯,神座拉麵可以喝出白菜混合豚骨熬出的湯頭美味~

以一般日本拉麵偏鹹的口味來說,神座拉麵比較符合台灣人的淡口味。

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喔~對啦~

西姐吃著吃著有一種在吃台灣陽春麵的口感與味道~ 

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但可以確定的是~

西姐非常喜歡神座拉麵,下一次有機會再去日本,一定還會再去吃第二次、第三次。。。。 

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另外分享金主馬丁點的拉麵,他可會享受的咧~還不忘點上一杯啤酒呢~ 

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還有這一碗只有白菜浮在湯上面的是我家小妞點的粉絲湯麵=.="

是的,大家不要懷疑,這真的是一碗非常便宜的粉絲湯麵,但小妞倒吃的很高興就是了~ 

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最後~

附上神座拉麵官網的美味拉麵圖片,西姐就簡單分享到這裡,要是有機會前往關西旅遊,不妨來上一碗神座拉麵,包準讓你吃的很幸福唷~ 

 

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(圖片取材自官網) 

 

神座拉麵從「毫不協調」到「美味的確信」的轉變:

新事物總因為其新鮮而被人們認為「不協調」好吃還是不好吃?

得到最終結論之前,總是需要一些時間顛覆既有日式拉麵束縛的全新口味這就是神座第一次吃到時感到「毫不協調」,那麼請再來一次神座,

由讓「毫不協調」變為「美味的確信」的自信就像這幾十年以來,幾千萬客人都經歷過的過程一樣衷心期待各位蒞臨品嚐。

(文字取材自官網)  

 

☆神座拉麵 道頓堀店

地址:大阪府大阪市中央区道頓堀1丁目7-25

營業時間:平日11:00~22:00、金・土・日祝前日11:00~23:00

座位數:30席

官網:http://kamukura.co.jp/

 

☆神座拉麵 心斎橋店

地址:大阪府大阪市中央区心斎橋筋2丁目8-26

營業時間:10:00~翌朝7:00

座位數:50席

官網:http://kamukura.co.jp/

  

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※Day1行程: 

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→超市(KOHYO) 大阪上本町和風旅館 

※Day2行程:

大阪上本町和風旅館→大阪環球影城(USJ) 

※Day3行程:

大阪上本町和風旅館 奈良→興福寺→奈良公園(餵鹿趣)→東大寺→Gankoがんこ豬排店(中餐) →宇治→中村籐吉本店(抹茶冰淇淋)

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※Day4行程:

大阪上本町和風旅館→京都→嵐山→嵯峨野觀光鐵道(嵐山小火車→嵐山竹林→渡月橋→京都→すき家(中餐)→清水寺→八坂庚申堂

→星巴克京都二寧坂YASAKA茶屋店→大阪→超市(Harves 晚餐) 

※Day5行程:

大阪上本町和風旅館→神戶→北野異人館(風見鶏の館、萌黄の館)→美利堅公園→7-11(中餐)→大阪→無印良品→南海通激安殿堂

榮華亭燒肉(晚餐)→松本清藥粧店 →超市( Harves ) 

 ※Day6行程:

大阪上本町和風旅館搭乘南海電鐵前往關空關西空港神座拉麵(中餐)桃園機場 

 

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西莉亞 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Conner
  • 比起一蘭拉麵 , 我們比較喜歡神座拉麵呢
  • Hi Conner:
    我是覺得兩者口味都有其特色~
    不過,我也是挺喜歡神座拉麵的湯頭,
    下次再去日本,一定要再去吃一次^^

    西莉亞 於 2017/08/11 23:37 回覆

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