說到這兩年疫情緣故，原本假日經常與家人外出用餐的西莉亞，因為疫情擔心室內空間脫口罩用餐有些許風險，反倒漸漸習慣假日就在家裡烹煮料理，這可讓西莉亞的廚藝也升級不少呢。(笑~)，好囉，既然說到烹煮料理，那當然要提一下烹煮時不可或缺的鍋具組。
以前的西莉亞對於鍋具要求沒這麼高，總帶著一種可以用就好的想法；但隨著在家烹飪次數越來越多，漸漸發現鍋具對於烹飪過程及結果有非常大的影響，甚至鍋具材質可能因為直火加熱關係，間接影響到家人的健康。
近期剛好有機會接觸到富士琺瑯 Fujihoro這個鍋具品牌，說到富士琺瑯 Fujihoro它是日本最大的琺瑯製造商，目前為止已經有七十多年歷史，更是世界著名手工職人琺瑯代表。這個品牌最值得擁有的就是使用琺瑯手工精心製作的各種鍋具系列，大家聽到這裡肯定非常好奇吧？！究竟琺瑯調理鍋跟一般鍋具有甚麼樣的不同呢？趁這個機會就讓西莉亞分享琺瑯調理鍋的使用心得。
｜富士琺瑯Fujihoro。Solid經典系列，酷卡系列琺瑯鍋｜
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▼剛剛前面西莉亞說到，富士琺瑯 Fujihoro它是日本最大的琺瑯製造商，目前為止已經有70多年歷史的手工職人琺瑯代表。還記得西莉亞當天收到琺瑯調理鍋時，原本以為鍋具肯定非常有重量沈甸甸，結果沒想到琺瑯調理鍋材質，重量輕盈，琺瑯調理鍋重量輕盈也是琺瑯的優點之一。
▼這就是西莉亞這次準備分享的Solid經典系列-20cm雙耳附蓋琺瑯鍋-天使白、酷卡系列-14cm圓形有耳琺瑯方便鍋-寶石藍。
▼琺瑯是一種玻璃釉料，極度抗酸鹼、抗化學變化。相較於他牌，富士琺瑯所有商品皆上釉至少2-3層，故可安心並長時間調理如番茄、柑橘、檸檬、泡菜、莓果、水果酒...等等酸性食物。
西莉亞還要分享富士琺瑯 Fujihoro鍋具系列，這個品牌符合日本JIS標準 碳含量為0.009%，而富士琺瑯 Fujihoro採用的是業界最低日本製造脫碳鋼片其碳含量僅0.005%。
這麼專業說明大家肯定不甚瞭解吧？沒關係，因為西莉亞也聽不太懂....(羞~)，反正簡單說就是碳含量的多寡會影響到釉料的貼合度，富士琺瑯 Fujihoro的鍋具釉料不易剝落，畢竟鍋具用來高溫加熱無毒最重要！因此富士琺瑯 Fujihoro鍋具系列對於消費者使用上更增添安心感受。
▼琺瑯的優點之一就是不易沾染味道與顏色，所以特別適合醃漬食材。因為不易著味關係，醃漬食材的盒子清洗完之後都不會留下味道，這對於討厭鍋具怎麼洗都有味道的西莉亞來說，琺瑯材質鍋具真的非常值得擁有啊。
▼還有琺瑯鍋優點之一就是不需養鍋、不挑爐具，可使用於瓦斯爐、電磁爐、IH爐、黑晶爐、電陶爐、紅外線爐，也可以用於烤箱，(但蓋子不行喔)，切記琺瑯鍋不可以使用於微波爐。
▼另外琺瑯的特性是對酸、鹼、鹽、油脂都有絕佳的耐蝕性，所以烹飪時使用檸檬、醋等酸性物質都沒有問題，因為不易著味的特性，所以煮咖哩或滷味也超級適合，近期頗夯的日劇「勿說是推理」男主角「久能整」超級熱愛咖哩，劇中烹飪咖哩使用的鍋具就是琺瑯鍋具喔！
▼Solid經典系列-20cm雙耳附蓋琺瑯鍋-天使白、酷卡系列-14cm圓形有耳琺瑯方便鍋-寶石藍
▼Solid經典系列-20cm雙耳附蓋琺瑯鍋-天使白、酷卡系列-14cm圓形有耳琺瑯方便鍋-寶石藍
▼Solid經典系列-20cm雙耳附蓋琺瑯鍋-天使白、酷卡系列-14cm圓形有耳琺瑯方便鍋-寶石藍 藍色晴朗天空襯托著鍋具們，完全沒有任何違和感呢，中部連下了一個多星期雨勢總不停歇，這天終於放晴可以帶著這兩組琺瑯鍋具留下美好印記。
｜富士琺瑯Fujihoro。Solid經典系列-20cm雙耳附蓋琺瑯鍋-天使白｜
▼Solid經典系列復古猶新，極簡北歐風格是日常生活的絕配單品。這個系列適用於瓦斯爐、黑晶爐、電陶爐、電磁爐等各式爐具。琺瑯鍋具熱傳導效率極佳，中小火即可快速加熱，蒸煮燙燉…等等；這些都可以用中小火輕鬆達成，西莉亞這次選用的就是Solid經典系列-20cm雙耳附蓋琺瑯鍋-天使白。
另外Solid經典系列-20cm雙耳附蓋琺瑯鍋目前有「天使白」、「熱情紅」及「煙霧藍」三種顏色提供給大家選擇。20cm雙耳附蓋琺瑯鍋非常適合像西莉亞這樣的小家庭，3-4人份不論川燙、煮湯或燉煮料理，都非常方便使用的鍋具組。
▼大家有沒有注意琺瑯鍋把手內部有一個小氣孔，那是因為手工製作過程，上釉彩(附著在表面的玻璃材質)時，像似水壺壺口、把手焊接點、或盤子邊緣處較難均勻上色，所以有些隱密位置會透出底層黑色琺瑯，這不是瑕疵，也不會影響鍋具使用及安全性，大家無須擔心可以安心使用。
▼就是因為如此，所以請大家使用琺瑯鍋具之後，清洗完畢務必自然晾乾保持乾燥，這才能避免鍋具有生鏽疑慮。
▼20cm雙耳附蓋琺瑯鍋鍋蓋仔細看還有富士琺瑯 Fujihoro品牌名稱，1988年富士琺瑯獨資於泰國成立分公司及生產線，專業製作FUJIHORO餐廚具及各國OEM訂單。至於琺瑯用鋼板及釉料皆由日本生產並直送泰國，日籍品管人員嚴格把關，富士琺瑯 Fujihoro的日式經營理念總讓消費者十分安心。
｜富士琺瑯Fujihoro。酷卡系列-14cm圓形有耳琺瑯方便鍋-寶石藍｜
▼說到富士琺瑯 Fujihoro酷卡系列，西莉亞簡單分享名稱由來，這個擁有美麗北歐圖樣的系列，命名為「Cukka」系列，這是由芬蘭語的花「kukka」和英語的料理「Cook」結合而成。
14cm圓形有耳琺瑯方便鍋總共有繽紛的「熱情紅」及「寶石藍」兩色，非常適合適合在這春風和煦的美麗季節帶去露營或野餐使用，西莉亞真的是光看外表就充滿著幸福儀式感呢。(笑~)
▼富士琺瑯Fujihoro。酷卡系列-14cm圓形有耳琺瑯方便鍋-寶石藍
▼酷卡系列-14cm圓形有耳琺瑯方便鍋以高溫窯燒製，近距離欣賞方便鍋花朵圖案鮮豔細緻，方便鍋主要為琺瑯材質，所以圖案不會剝離，這也是琺瑯優點之一喔！
▼琺瑯鍋具在安全方面也不需要擔心，因為琺瑯工業會S-Mark認證在日本只有兩間廠商取得認證，這部分的規範是相當嚴謹，重點是能夠取得認證等於取得高品質認可，所以大家可以安心使用，如果想確認琺瑯工業會S-Mark認證，14cm圓形有耳琺瑯方便鍋鍋底就可清楚看見認證標籤。
▼西莉亞拿著這個琺瑯方便鍋，嘴巴拼命稱讚著外型有夠卡哇伊，然後心中默默想著好想拿它來煮泡麵喔....(笑~)，其實14cm圓形有耳琺瑯方便鍋別看它個頭小，這個方便鍋不論煮、燙、蒸、炸、烤、保存，可是一鍋多用喔！
▼酷卡系列-14cm圓形有耳琺瑯方便鍋質感非常厚實，西莉亞對於琺瑯餐具還不甚熟悉，但我相信喜愛琺瑯餐具的朋友們，肯定會特別喜愛這種有些許復古典雅的仿舊感，因為就連第一次接觸的西莉亞也愛上這種特殊的質感。
14cm圓形有耳琺瑯方便鍋擁有1.6L的容量，可承裝2-3人份料理。據說日本人平時也喜歡用它來保存糖、鹽、米，醃製食品，甚至放進烤箱烘焙，功能非常多樣化。
▼酷卡系列-14cm圓形有耳琺瑯方便鍋特別的是它有附蓋，這個附蓋設計不釋放金屬離子，真的是保存食物最佳容器。另外方便鍋附蓋材質使用彈性體製作而成，非常耐用且不易損壞。
好囉，西莉亞簡單分享開箱Solid經典系列-20cm雙耳附蓋琺瑯鍋-天使白、酷卡系列-14cm圓形有耳琺瑯方便鍋-寶石藍之後，想說婆婆近期身體有些許微恙，趁著週六上午前往市場買了一尾鱸魚，剛好可以利用雙耳附蓋琺瑯鍋煮一鍋鱸魚湯給婆婆補補身子吧！
｜Solid經典系列-20cm雙耳附蓋琺瑯鍋-天使白。鱸魚湯料理｜
▼西莉亞使用雙耳附蓋琺瑯鍋準備先煮一鍋開水，按照鍋具特色只要開中小火，因為瑯鍋聚導熱均勻快速、蓄熱性高，沒一下子水就滾起來了，這對於烹飪總習慣速戰速決的西莉亞來說，無非是一大優點，這讓當場站在瓦斯爐旁邊等水滾的西莉亞來說簡直是好驚豔！
▼說到Solid經典系列-20cm雙耳附蓋琺瑯鍋 非常適合燉煮湯煲、如果大家想要煮火鍋或是家裡人口數較多的話，也可以考慮同系列容量更大的22cm 雙耳附蓋琺瑯深鍋。
另外也跟大家分享一下，琺瑯鍋優點之一就是不需養鍋、不挑爐具，可使用於瓦斯爐、電磁爐、IH爐、黑晶爐、電陶爐、紅外線爐，也可以用於烤箱(但蓋子不行喔)，切記琺瑯鍋不可以使用於微波爐。
原本西莉亞還擔心這麼純白的琺瑯鍋會不會被瓦斯爐煮髒，待鱸魚湯喝完將琺瑯鍋用海綿清洗之後，整組鍋具依舊潔白無瑕估溜估溜摸起來好舒服喔！(笑~)，喔，對了！還有琺瑯鍋清洗完畢也可以直接放入洗碗機或烘碗機進行烘乾，是不是超級方便的啊！
▼經過約半個小時，鱸魚湯終於端上桌了，老實說Solid經典系列-20cm雙耳附蓋琺瑯鍋 質感典雅，這對於在廚房烹飪，總忍著熱氣滿身大汗的西莉亞來說，雙耳附蓋琺瑯鍋煮出來的甜美鮮味，可是透露著滿滿的幸福儀式感呢...(笑~)
▼西莉亞利用這個20cm雙耳附蓋琺瑯鍋將鱸魚湯烹煮完成，滿滿一鍋充滿鮮味的鱸魚湯，再將鱸魚湯分裝至14cm圓形有耳琺瑯方便鍋，趁熱趕緊叫馬丁送到婆婆家，希望親愛的婆婆能夠體會媳婦兒的小小心意。(羞~)
▼Solid經典系列-20cm雙耳附蓋琺瑯鍋-天使白。鱸魚湯料理
｜20cm雙耳附蓋琺瑯鍋、14cm圓形有耳琺瑯方便鍋。牛肉麵+青菜豆腐湯｜
▼因為平常上班關係，西莉亞比較無法每天煮餐，趁著假日簡單將好市多購買的牛肉麵，利用20cm雙耳附蓋琺瑯鍋烹調完成，接著利用14cm圓形有耳琺瑯方便鍋煮了些許青菜豆腐湯，因為女兒喜歡喝~(笑~)，再加上一盤滷味，我們一家四口也是吃得非常滿足啊。
▼20cm雙耳附蓋琺瑯鍋、14cm圓形有耳琺瑯方便鍋。牛肉麵+青菜豆腐湯
好囉，今天的分享也即將來到尾聲，西莉亞非常開心有機會認識富士琺瑯 Fujihoro這個日本最大的琺瑯品牌；藉此才瞭解原來烹飪鍋具只要材質、製作過程不同，也會有著不一樣的結果。
其實不論是Solid經典系列-20cm雙耳附蓋琺瑯鍋或酷卡系列-14cm圓形有耳琺瑯方便鍋，使用過程都讓我非常驚艷及滿意，更不要說這鍋具組外型就讓人有著滿滿儀式感呢。(笑~)，西莉亞非常喜愛富士琺瑯 Fujihoro鍋具系列，也推薦給每天辛苦待在廚房烹煮的家庭主婦，記得要好好愛自己，富士琺瑯 Fujihoro鍋具系列非常值得擁有！
最後大家看完西莉亞的分享肯定心癢癢的吧！趁這機會與大家分享好康福利，只要在6/1-6/21這段期間，選購富士琺瑯 Fujihoro鍋具Solid經典系列-20cm雙耳附蓋琺瑯鍋+酷卡系列-14cm圓形有耳琺瑯方便鍋特惠組居然只要$3918元，不得不說實在有夠便宜，大家還不趕緊前往各大電商通路參觀選購！
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｜富士琺瑯Fujihoro。Solid經典系列，酷卡系列琺瑯鍋｜
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