苗栗三灣鄉｜三灣永和社區金椿茶油工坊茶油工坊導覽茶油文化+山茶花籽油手作DIY體驗客家經典苦茶油醬菜料理 @ 西莉亞玩樂人生

許多人都聽過「苦茶油」、「茶籽油」，但年輕一輩甚至是西莉亞對於這些「阿嬤ㄟ古早油」可能都很陌生吧。其實苦茶油品質可是不輸橄欖油，甚至更好。茶油在歐美稱之為茶花籽油，在臺灣我們稱之苦茶油，至於在鄰近國家日本則稱之為椿油，還有啊~苦茶油還被稱為「東方橄欖油」喔。

這一天西莉亞前往產製苦茶油的苗栗三灣金椿茶油工坊，這是一間國內茶油主要生產業者，近年來積極推廣茶油，開發了一系列精緻的茶油產品。西莉亞除了參觀金椿茶油工坊三灣直營門市之外，預計在這裡享用苦茶油烹煮簡單麵食料理，還有大家肯定意想不到的山茶花唇膏DIY體驗！聽起來非常感興趣吧，好！那就一起前往金椿茶油工坊囉。

｜苗栗三灣鄉。金椿茶油工坊｜

地址：苗栗三灣鄉永和村3鄰石馬店18-3號 (三灣直營門市)

電話：037-831195 / 037-832329

營業時間: 週一～週日 08:00~17:00

金椿茶油工坊官網｜粉絲專頁｜蝦皮商城

▼這天午後我們來到苗栗三灣鄉，不說不知道，原來這裡隱藏了一間可以稱之為台灣奇蹟的金椿茶油工坊，有時總是想讚嘆這片土地隨時充滿好多驚喜，至於金椿茶油工坊可以帶給大家什麼樣的感受呢？就讓我們繼續看下去。

▼我們走進金椿茶油工坊，映入眼簾的就是曝曬在廣場上面的茶花籽，放眼望去數大便是美，場景十分壯觀，這一大片的廣場也是金椿每年10月份曝曬茶花籽的場所。

▼其實茶籽專業上指的是製茶用茶樹的種子；而茶花籽才是指具有高級榨油價值油茶的種子。西莉亞承認金椿茶油工坊分別有金花小菓(高樹小籽)、紅花大菓(高樹大籽)、茶葉綠菓(矮樹茶葉籽)，茶花籽外觀真的讓我傻傻分不清楚啊。

▼苗栗三灣鄉_金椿茶油工坊-三灣直營門市

▼進入主題之前先簡單科普一下，金椿茶油工坊創辦人出身於苗栗造橋的茶葉世家，早年他靠著一輛摩托車，到山區四處收購茶菁，再轉賣到茶葉加工廠。因為茶葉產銷逐漸沒落，轉而收購油桐籽、茶籽，供應各油行搾油，成為原料供應商。但賣茶籽利潤微薄，二十多年前他乾脆自己榨油，目前包括原料供應和茶油生產、代工佔了台灣三分之二市場。

至於我們來到的是金椿茶油工坊-三灣直營門市，金椿茶油工坊體驗導覽都會於三灣直營門市進行。

▼現代人講究養生，金椿自從由二代經營管理之後，成立金椿茶油工坊品牌，開發多元化的茶油產品和精緻禮盒，並將過去的苦茶油取名為「茶花籽油」，茶籽油名為「茶葉籽油」，各有不同特色及用途。

這裡就是金椿茶油工坊-三灣直營門市，所有金椿的茶油相關產品都可以在此參觀選購，如果大家感興趣的話，不妨親自走一趟苗栗三灣金椿茶油工坊，現代人對於食安相當重視，所以選購一瓶好油才是王道。

苗栗三灣鄉_金椿茶油工坊-茶油工坊導覽+產線參觀

▼金椿茶油工坊廠區範圍約2.5公頃，除了廠房作業區、冷凍倉儲區、行政管理區以外，還有一大片的廣場，作為每年10月份曝曬茶花籽的場所。另外在廠區另一端，種植著茶樹區(茶樹20年生以上，也有100年以上的油茶樹)、茶花區...等等。但當天因為時間有限，所以我們就前往位於茶油工坊大門旁尋找茶花籽本尊。(笑~)

▼登勒！這就是茶花籽，其實這其中又分為金花小菓/紅花大菓/茶葉綠菓，但因為西莉亞就是一位標準門外漢，所以只要能看到茶花籽本尊就很開心了，哈。

▼接著我們搭乘電梯前往位於茶油工坊二樓的產線作業區，實際來看一看一瓶苦茶油在嚴格品管監控之下，究竟是如何生產出來的。

▼金椿茶油工坊為了確保油品品質與鮮度，堅持採用低溫冷壓製程，保留茶油天然營養成分。製油過程選用機械透過螺旋擠壓的方式，把植物種子內的油脂壓榨出來。

為避免因高溫焙炒破壞植物種子內的營養成份，所以金椿採取低溫焙炒方式，每顆茶花籽中心溫度不高於80℃，壓榨過程油品可以保留植物種子最精華的成份。

▼西莉亞覺得最了不起的是，金椿茶油工坊總是認真看待每一瓶從這裡出產的油品，經過嚴格品管控制之下，讓消費者都能吃的安心用的放心，老實說西莉亞邊看著員工熟練地將苦茶油井然有序檢查整理好，內心突然有一種感動，這片土地就是有這麼一群人，謹守本分做著該做的事，進而讓這片土地能夠擁有善的循環。

▼參觀完生產線作業過程之後，接著我們再度回到金椿茶油工坊-三灣直營門市，擺放在門市展示桌的就是金椿主力商品苦茶油，分別是金花小菓/紅花大菓/茶葉綠菓/紫蘇籽油/芝麻籽油，貼心的金椿依照家庭使用量有50ml、300ml、500ml、1800ml容量，提供給消費者選購。

▼金椿茶油工坊也有推出150ml油品，分別是金花小菓/紅花大菓/茶葉綠菓/紫蘇籽油/芝麻籽油，這是專門為小家庭或單身使用小瓶裝。金椿貼心地希望讓大家能夠使用上輕鬆、新鮮、無負擔。

▼當天參訪非常感謝金椿茶油工坊的陳經理，謝謝她對於金椿苦茶油詳細解說與分享，其實不說不知道，茶油在台灣被當成食用油，歷史記載已有百年以上，而且茶樹整株都是寶，樹木可做水土保持，茶花可觀賞並做藥用，果實可搾油，茶渣可用於農田除螺、清塘，茶渣磨成粉可去油汙，是最天然環保的洗滌精潔用品。聽完陳特助的分享之後，讓我們更加瞭解原來苦茶油還有如此優質的功效。